沖縄デカルチャー

沖縄に移住して10年（実はまだ超ではない4月2日で10年超）。
自分の家に招いても、人の家にあがることなど無かったので
知らない事が結構ある。

去年、コペンオーナーの女性とドライブした時に判明したこと。

沖縄には雑煮を食べる文化がない。

自分では当たり前の事だから、みんな食べてると思ってた。
自分にとって、雑煮のない正月なんて有り得ない。
今年の正月は、雑煮を食べられる幸せを十二分に感じながらいただきました。
（kaoritさんにつきたてのお持ちを戴いたので今年の雑煮は美味かった～）


そして今日、
夕方社員の個人面談を、面談者(31男)と社長(46女)としていた時に発覚した事2件。


１．沖縄の人は、「みりん」を使わない。

えーっ！？

煮物に照りつけたり、上品な甘味をつける。煮崩れ防止にもなるんだっけか？
社長は砂糖を使います。
って言ってたけど、これはみりんの魅力をわかってない模様。
砂糖は砂糖で使うけど、使い分けるよねー？


２．料理酒を使わない。

えっ？？？？？どうすんの？
あ、泡盛なんだ。
泡盛はソーキを煮るとき位しか使わないけど、
まぁこれは、いいか。


オマケ
やっぱりステーキはA1ソース。

昔からこれしか無かったから。とか。
沖縄に移住したての頃にA1ソース買ったけど、
ステーキ以外に使い道わからんし、ステーキ自体大して食べないから
使い切れなかった。

自宅でステーキを焼いて食べるときは、
粟国島の塩でいただいてマース。


まだあるのか、沖縄と内地の文化の違いは～？



あれっ、個人面談から何でこんな話になったんだっけ？
まぁ、いいか。