お好みＷ

いつもの　お好み焼き。

細々と使っていたキャベツがシナってきたので使い切る。

「ホットケーキみたいに重ねて食いたい」

とか思ってしまって

ダブルパンで親亀小亀作戦。

うちのお好み焼きの作り方(普通だけど)

★材料★

キャベツ・・・細かく刻む※

生地・・・薄力粉にカツオだし＋マヨネーズ※

※中まで火を通りやすくするため

トッピング：紅しょうが、キムチなど

★手順★

(火力強め)

キャベツと生地を混ぜてフライパンへ。

中心を窪ませて玉子を落とし

豚バラを川の字に並べる→返すときに崩れにくい

少ししたら、(中火)水を隙間に回し入れて蓋をし蒸す。

水が蒸発する頃

蓋を外してちょい火力上げる。

まわし水のプチプチ感が無くなったら

ちょっと火力を落として裏返す。

ヘラで押してはいけません。

もう1順返してできあがり。 

上の小さいお好み焼きだけでお腹いっぱいだった・・・。

1時間後には完食してるんだけど。