ドレス・ド・オムライス

ちょっと前？から流行りだした

ドレス・ド・オムライス。

去年から動画を沢山観て

試してみたのだけど、なかなかうまくいかなかった。

溶いた卵に菜箸で挟み込んで

フライパンを回転させる。

回転時に卵がうまくドレスのドレープを作らず

ずっと失敗してたのだけど、

新品のフライパンで作ってみたら

あっさりドレープを描き始めた。

それまで使ってたフライパンも古くなかったので

成功する気で作らなかったので

ドレープ度合いが少ないのだが。

来週はリモートワークなので

毎昼チャレンジすっかな。

 

昨日の俺嫌い

 昨日の文化の日に、残念な映画を2本観た後

今週はリモートワークでずっと引きこもりだから

大量にカレーを作って、ホカホカランチだ、コノヤロー！

で、久々に

ファーマーズマーケット宜野湾へ行ったところ・・・

なんだよぅ、いきなり交われなくなる寂しさ。

まだ、告白はおろか、手ぇさえも握ってねぇのに、転向しちゃったあの娘。的な。

しぶしぶ、別の店で、カレーの材料を買って、帰宅。

コイツさ、ホント、クソだよ。

一応、一生懸命探したんだけど、

ピーラー（皮むき器）がなくて、料理するのやめたよ。

肉が「50円引き」だったので、早めに調理したいんですけどー。

俺の中の女子部が文句言ったんだけど、

うるせぇよ、ブス！

と返される始末。

じゃあ、何喰うんだよ、トゥナイトぅ？？

冷凍ポテト１ｋｇあんじゃん。

半分くらいフライパンでブミュガミャすればよくね？

それやるなら、包丁で野菜の皮むきしろよ！

やーだね、お前のいいなりなんかにならねぇよ。

今日のリモートワークの息抜きで、

ジャガイモやニンジンの皮むきをしています。

そら、ご苦労！

お前がシェフで、俺が客な。

朝の作業

久しぶりの弁当づくり

挽肉のカレー

ゴーヤの漬物

野菜炒め

かぼちゃ煮

玉子焼き

牛タン

久々なので

作るのに

30分もかかちゃったが

まぁ

ランチで楽しもう。

早い昼食

4時半に起きちゃったもんだから

腹減っちゃって

沖縄そばでナポリタン

まだ

沖縄そばのスープが自前で作れないので

焼きうどん風だったり

焼きそば風だったり

カレー南蛮風で

沖縄そばを食べてる。

どれも合う。

固焼きそばにもチャレンジしようかな。

GW予告

GW企画

チョイ高★レトルトカレーバトル

- Season2 -

早く三菱来ないかなぁ・・・

連休はひきこもりっ

こもこもりっ

あと

何して過ごすかっていうと

<1>

T-ARA ボラム＆ソヨン脱退企画

朝までT-ARA MUSIC

<2>

創作おにぎり横浜スタジアム

(否・甲子園)

<3>

オリジナル(でもない)Tシャツ

２タイプデザイン

<4>

オリジナル小説執筆

島らっきょう

土曜日に買った、島らっきょう。

てんぷらにしたが

一人じゃ食べきれない量。

月曜の晩に、半分たべるようだな。

サクサク、シャキシャキ感がいい。

美味い美味い、

さすが

「俺的、沖縄来て感動した食材No.1」

だわ。

元気でるかな。

口くさいかな。

しずかな朝

洗濯機のまわる音しか聞こえない

しずかな朝は

ゆっくりと

お粥をたべませう

ゴマとたまごのお粥か

お好みＷ

いつもの　お好み焼き。

細々と使っていたキャベツがシナってきたので使い切る。

「ホットケーキみたいに重ねて食いたい」

とか思ってしまって

ダブルパンで親亀小亀作戦。

うちのお好み焼きの作り方(普通だけど)

★材料★

キャベツ・・・細かく刻む※

生地・・・薄力粉にカツオだし＋マヨネーズ※

※中まで火を通りやすくするため

トッピング：紅しょうが、キムチなど

★手順★

(火力強め)

キャベツと生地を混ぜてフライパンへ。

中心を窪ませて玉子を落とし

豚バラを川の字に並べる→返すときに崩れにくい

少ししたら、(中火)水を隙間に回し入れて蓋をし蒸す。

水が蒸発する頃

蓋を外してちょい火力上げる。

まわし水のプチプチ感が無くなったら

ちょっと火力を落として裏返す。

ヘラで押してはいけません。

もう1順返してできあがり。 

上の小さいお好み焼きだけでお腹いっぱいだった・・・。

1時間後には完食してるんだけど。

キチキッチン

キッチン改革は始まったばかり。

キッチンスペースが狭いので、

超強力マグネットでフライパンを吊り下げるようにしてみた。

まだ、圧力鍋とかエッグパンとか買い足したいし。

今日届いた28cm炒め鍋。

セラミックコートのフライパンは中火以下で使うのがお約束。

なので、この鉄製の出番。

早速、軽く晩御飯の野菜炒めを作った。

これは洗剤では洗わず、油をしみこませていい感じに育ててゆく。

使用後は水分を完全に飛ばさないと錆びちゃう。

金物の街・新潟は燕三条の製品

車と一緒で、慣らしが必要。

ちょっと楽しい。

キッチン(伝説巨人イデオン)

初老 DE クッキング

オーブンレンジの「サックリ解凍」ボタン

えー、何？　”サックリ”　って？？？？？

？？？

操作説明書によると、

「肉や魚を、”サックリ”包丁が入る状態まで

解凍する」って事らしい。

わかるような

わからないような

そんなこんなで、

昨日買った肉を何故か冷凍庫に入れておいたので

サックリ解凍して（？？？）

ハンバーグ

作りましたぞ。

「お弁当、一人ぶんも二人ぶんも手間は一緒」

とかいう

ひとのいい奥さんの台詞でよくあるけど

そのとおりだと思う。

まぁ、うちは

二人ぶん作っても

食べるのは一人なんですけどー。

久しぶりのキッチンスタジアム風

段取りクッキングだった。

フライパン（小）で玉ねぎをゆっくり炒めながら、

ニンジンとジャガイモを

レンジ調理器で茹で上げて

フライパン（大）でハンバーグに

焦げ目を付けたら

ハンバーグとジャガイモをホイルで包んで

オーブン投入。

調理器具があると

いいね。

楽しいぞー。

彩りが少なかったな。

ブロッコリー茹でればよかった。

リベンジ・プリン

前回(3月14日)固まるのを待ち切れずに食べてしまったが
今回は、キッチリ完成させるぞ！

と、再度プリンを作りましたぞ。

でも同じじゃ駄目。つまらないですぞ。

前回は、8人前の1.5倍の12人前ですぞ。
ボールじゃ入りきれなかったので、鍋で作りましたぞ。

皿に展開したところ
鍋の深さで立ちはしなかったですぞ。
釣り鐘型のおっぱいの人だって、仰向けになれば拉げるし
仕方ないですぞ。

晩飯はお好み焼きを2枚焼いて食べたので
プリンまでは一気に食えなかったですぞ。



しかし
これ書いてる間に完食しましたぞ。

だって、待てなかったんだもん。

晩飯の買い物してたら、無性にプリンが食べたくなった。

８人分サイズを”大人づくり”して、冷蔵庫で冷やしていたが
我慢できずひっくり返したら案の定、まだ固まりきっていなかった・・・

食べたけど。


この完璧でない状態で残念な気持ちになった自分は、
ナウシカの巨神兵を思い出しました。

クシャナ「どうした！それでも、世界で最もポピュラーなデザート一族の末裔か！」

ラン、ラララ、ラン、ラン、ラン・・・

また来週やろっと。