ドレス・ド・オムライス

ちょっと前？から流行りだした

ドレス・ド・オムライス。

去年から動画を沢山観て

試してみたのだけど、なかなかうまくいかなかった。

溶いた卵に菜箸で挟み込んで

フライパンを回転させる。

回転時に卵がうまくドレスのドレープを作らず

ずっと失敗してたのだけど、

新品のフライパンで作ってみたら

あっさりドレープを描き始めた。

それまで使ってたフライパンも古くなかったので

成功する気で作らなかったので

ドレープ度合いが少ないのだが。

来週はリモートワークなので

毎昼チャレンジすっかな。